[Receita Saudável] Brownie funcional

Ingredientes:
1 barra de chocolate 70% sem leite ( o Only4 é uma excelente escolha)
50 gramas de manteiga ghee derretida (uso a Vegana)
2 colheres de sopa de xilitol
1 colher de sopa de cacau em pó 100%
1 xícara de farinha de amêndoa
1/2 xícara de leite vegetal (uso leite de coco caseiro)
1 pitada de sal
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Modo de preparo:
Derreta a barra de chocolate juntamente com a manteiga ghee deixando 40s no microondas
Após, vá acrescendo os demais ingredientes até que forme uma massa homogênea.
Coloque a mistura em forminhas de brownie ou espalhe a massa, com a ajuda de uma espátula, em uma forma retangular revestida de papel manteiga. Depois é só assar no forno a 180 graus por 20 minutos.
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Ao servir, espalhei um pouco de néctar de coco em cima deles! Fica delicioso.

Receita Saudável: Torta gelada de Framboesa!

TORTA GELADA DE FRAMBOESA
(Receita Vegan)
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Ingredientes:
  • 100 gramas de framboesa congelada
  • 1 copo de leite de coco (de preferência caseiro) – coloque meio coco com 1 copo de água quente do liquidificador. Coe. Pronto, você já tem o leite de coco
  • 50 gramas de coco ralado natural, sem açúcar (usei o que sobrou do leite de coco que fiz, é como se fosse o “resíduo” do leite de coco)
  • 3 colheres de sopa de xylitol

Modo de preparo:

Para a parte colorida da torta: No processador bata as framboesas congeladas (guarde umas 6 unidades pra decoração) com meio copo de água de coco e mais uma colher de sopa de xylitol. Agora pegue esta mistura e coloque no congelador por, pelo menos, 3 horas. Como podem ver, eu usei um anel de culinária para dar aquele formato arredondado na torta, mas caso não tenha um, podes usar outro tipo de modelador.

Para a parte branca da torta: No processador bata meio copo de leite de coco com o coco ralado e com 2 colheres de sopa de xylitol. Vá acrescentando coco ralado até que a mistura tenha uma consistência mais encorpada. Agora pegue esta mistura e coloque no congelador por, pelo menos, 3 horas. Como podem ver, eu usei um anel de culinária para dar aquele formato arredondado na torta, mas caso não tenha um, podes usar outro tipo de modelador.

Montagem:

Após as 3 horas que as misturas ficaram congelando, pegue a parte colorida (a mistura de framboesa) e com a ajuda de uma espátula, corte ao meio. Coloque uma das partes embaixo, pegue a parte branca (a de coco) e coloque em cima e por último, coloque a outra parte colorida em cima da branca. Para decorar, pegue as 6 unidades de framboesa que você reservou e coloque por cima. Eu ainda “lambuzei” a torta com Néctar de coco (não obrigatório). Poderia ser com melado, por exemplo.

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Resultado final: delicioso!!!!

Bolinho saudável de cacau

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Ingredientes:

1 xícara de cacau em pó puro (sem adição de acúcar)

2 xícaras de farinha de aveia

4 ovos

2 colheres de sopa cheia de manteiga ghee ou 1/2 xícara de óleo de coco

1 xícara de açúcar demerara ou mascavo

1 xícara de leite vegetal (usei de coco, mas pode ser de castanha)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Gotas de chocolate 70%

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o leite vegetal, a manteiga ghee e o açúcar. Depois, acrescente o cacau e bata bem. Em uma tigela, jogue a massa do liquidificador e adicione a farinha aos poucos. Coloque esta mistura em forminhas (como eu fiz) ou mesmo em uma única forma de bolo. Depois, coloque as gotas de chocolate 70% empurrando para que fiquem dentro da massa. Leve ao forno por 35 minutos em temperatura de 180 graus.

 

Torta vegana de grão de bico e queijo da Novah

Para a massa:

Cozinhe 200 gramas de grão de bico.

Coloque o grão de bico no processador com 3 colheres de azeite de oliva até obter uma massa (tipo massa de quiche, esfareladinha). Tempero com sal a gosto.

Na sequência, distribua numa forma untada com azeite de oliva, espalhando a massa pelo fundo e laterais.

Reserve um pouco desta massa para depois cobrir a torta.

Coloque no forno pré aquecido em 220 graus por 40 minutos.

Para o recheio:

Refogue vegetais de sua preferência no azeite de oliva. Eu usei brócolis e abobrinha. Sal a gosto.

Corte queijo Mozzaveg da Novah em cubos e reserve.

Preparo:

Pegue a forma com a massa que já estará cozida, espalhe os vegetais pela forma e por último os cubos de queijo da Novah.

Cubra a torta com a massa de grão de bico que você reservou anteriormente.

IMG_7264Coloque no forno por mais 20 minutos.

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Sou uma Atleta Harts!

Gente, tenho uma novidade maravilhosa para contar. Eu agora faço parte do time de atletas da @hartsnatural Nossa, tô muito feliz!!! Isso significa que contarei com os produtos da Hart´s para me auxiliar nos treinos e lanches. 😊💪
Quem me acompanha por aqui sabe que eu já sou fã da marca, por inúmeras vezes falei dos produtos da Harts, pois como sabem, sou muito cuidadosa com minha alimentação, mas desde que conheci as barras de proteína, as barras de frutas da Harts, nunca tive dúvidas que eram produtos de qualidade, com ingredientes naturais que só causam bem à saúde.😍

Só tenho a agradecer à Harts por apoiar nós atletas amadores, que não rentabilizamos com o esporte, que trabalhamos em outra atividade para viver, mas que somos apaixonados pelo nosso estilo de vida, que no meu caso é composto pela corrida e a verdadeira paixão pela alimentação saudável, pela comida de verdade.

Obrigada de coração❤️Realmente estou muito feliz em poder contar com os produtos da Harts para continuar minha jornada de treinos, provas e de alimentação de verdade! #hartsnatural #takeiteasy #veganaharts#moveharts #loveharts #hartslovers @ Florianópolis, Santa Catarina

Receitas do final de semana!!!

leitedecocoLeite de Coco:

Gente, acabei de compartilhar uma deliciosa receitinha de um bolo funcional de coco! O leite de coco que uso pra fazer é feito por mim mesma! É super fácil de fazer! Anota aí: 1 coco inteiro descascado + 750ml de água quente! Bate tudo no liquidificador! Coe e tá prontinho! Todo o coco triturado que sobrar, você pode usar nesta mesma receita de bolo que compartilhei ou para fazer outras receitas funcionais! O leite vegetal de coco você pode usar em outras preparações ou para fazer um delicioso café ou smoothie! Eu adoro misturar ele com a whey protein de cappuccino da @essential_nutrition ! Dica: whey é um suplemento alimentar e você só deve consumi-lo sob a orientação de uma nutricionista!!

Bolinho funcional de coco:

bolococoBolinho funcional de coco saindo do forno! Até porque domingo pede um bolinho saudável pro café da tarde, né? Anota aí a receita: 5 ovos / 1 xícara de farinha de arroz / 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara / 200ml de leite de coco / 1 xícara de óleo vegetal (usei de oliva) / 1 colher de chia / 200gr de coco ralado sem açúcar / 1 colher de sopa de fermento pra bolo! Mistura tudo no liquidificador e coloque no forno por 35min pré aquecido a 180 graus! Depois compartilha conosco como ficou!! Dica: sempre busque orientação de um nutricionista quanto ao que é mais adequado para sua alimentação! Esta é apenas a divulgação de uma receitinha que faço e que gosto! 😋😋 #semglúten#semlactose #funcional

 

Receita saudável: Sorvete de Mirtilo artesanal!

Sorvete de Mirtilo!!! Feito agorinha!!! Delicioso! No processador bater 200 gramas de mirtilo, 100ml de iogurte natural da lacfree (sem açúcar) e 1 scoop de whey protein de baunilha da @essential_nutrition !!! Naturalmente delicioso e proteico!!! Pós treino maravilhoso!!!

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Modo de preparo:

  • Bater no processador de alimentos os mirtilos congelados e adicionar o iogurte e a whey.
  • Conservar no freezer por mais ou menos uma hora e meia.
  • Como sugestão pode-se fazer uma cobertura de chocolate 70% e colocar por cima para dar um gostinho mais doce.

Iremos participar do Globo Repórter!!!!

Um convite a todos! Assistam a edição de amanhã do Globo Repórter! Iremos apresentar a nossa história!

 

Almoço saudável

Hoje o dia foi de inovar. Essa receita da Franciela Santin contou com uma proteína marginalizada: carne suína. Mas a combinação de elementos e a forma de preparo compensam qualquer dúvida sobre os ingredientes. O prato é uma combinação de vegetais, salada e lombo suíno, acompanhado por purê de batata baroa.

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Modo de Preparo:

Salada verde:
Escolher as folhas de alface e cortar os tomates cerejas. Temperar com sal do Himalaia e azeite de oliva a gosto. Como sugestão, pode-se usar um azeite com um toque de limão siciliano.

Vegetais no vapor:
Cozinhar os vegetais (ervilhas, vagem, cenoura, couve flor e brócolis picados) em uma panela com água, sal e uma pincelada de azeite de oliva. Após o cozimento, montar no prato usando um anel de metal.

Purê de batata baroa (mandioquinha):
Descascar as batatas baroas e cozinhar em água e sal. Escorra e esprema as batatas. Adicione na mistura ainda quente manteiga ghee (clarificada) para dar um gosto aveludado. Montar no prato usando o anel de metal.

Suíno Grelhado:
Temperar o lombo suíno com sal, alecrim e azeite. Deixe reservado para absorver os temperos. Como sugestão pode-se adicionar um pouco de suco de limão. Cozinhar no forno por 45 minutos a 220 graus, virando na metade do tempo para ficar igual dos dois lados. Montar no prato usando o que sobrou do molho como decoração.

 

Snack de grão de bico

Lanchinho delicioso e saudável (Você precisa ter uma Air Fryer ou uma similar)

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Ingredientes:

  1. Grão de bico
  2. Orégano
  3. Colorau
  4. Azeite de Oliva (um fio, apenas para dourar o grão de bico)
  5. Sal Rosa

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o grão de bico
  2. Após cozido, pincele com azeite de oliva
  3. Acrescente o orégano e o colorau
  4. Leve para a Air Fryer por 30 min na temperatura de 200 graus

Trata-se de um lanche sem fritura. O fio de azeite de oliva serve para dar uma douradinha no grão de bico.